1、可以看鸡蛋的外壳。新鲜的鸡蛋蛋壳颜色鲜艳，反之则暗淡。

2、可以感受鸡蛋的重量。新鲜鸡蛋较重，反之则轻。

3、可以摇动鸡蛋听是否有声音。新鲜鸡蛋一般无声音，反之则有。

4、可以在太阳下看鸡蛋。新鲜鸡蛋应是通透的，反之则是浑浊。

5、可以将鸡蛋放进水中。好的鸡蛋会马上下沉，反之则下沉的慢。