蒲瓜蒸虾球的做法 蒲瓜蒸虾球的做法是什么

发布日期:2025-03-16 08:31:19     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news199871.html    违规举报
核心提示:1、蒲瓜尽量选直身粗细均匀的;鲜虾能买到游水的最好,冰鲜的也可以;大蒜和葱按口味偏好决定分量。 2、鲜虾去头、剥壳,留下尾端。 3、在虾背上切开一刀(自虾头至虾身1/3处,注意腹部不要切断),同时抽除虾线。 4、将虾尾穿过开背处,做成虾球形

蒲瓜蒸虾球的做法 蒲瓜蒸虾球的做法是什么

1、蒲瓜尽量选直身粗细均匀的;鲜虾能买到游水的最好,冰鲜的也可以;大蒜和葱按口味偏好决定分量。

2、鲜虾去头、剥壳,留下尾端。

3、在虾背上切开一刀(自虾头至虾身1/3处,注意腹部不要切断),同时抽除虾线。

4、将虾尾穿过开背处,做成虾球形状。

5、用料酒、胡椒粉、少许盐腌制虾球(约15分钟)。

6、蒲瓜去皮,切成约3厘米厚块状,用勺子挖去部分瓜瓤。

7、将腌制好的虾球放于蒲瓜上,装盘上锅大火蒸5分钟。

8、大蒜切成米粒大小;小葱切成葱花,葱白部分单独留出。

9、温锅冷油时下蒜米,用中小火将蒜米煸至泛黄,接着下葱白炒香。

10、再将淀粉、生抽、凉水混合后加入锅,煮成稍微有点稠的芡汁,加入食盐调味,关火加入剩下的葱花。

11、将芡汁浇在蒸好的虾球蒲瓜上即可上桌食用。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/baike/news199871.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.056 second(s), 77 queries, Memory 0.5 M