1、鱼肉切碎加盐剁烂，葱切葱花，加入淀粉，胡椒粉，糖。

2、一个方向搅拌上劲，然后再用手把肉捞起20厘米高度摔在盘子里，摔在至鱼肉很有粘性。

3、手抹油把鱼肉捏成小圆饼，刷油预热煎烤机。

4、把鱼饼放进去。

5、盖上盖子，中间翻一下面，让鱼饼受热均匀。

6、把鱼饼煎至金黄就可以。