1、温室芥兰600克、虾米30克、姜片/红椒片各少许、水2汤匙。

2、调味料：糖1/2茶匙、米酒2汤匙、 XO酱1汤匙、粟粉水少许、虾膏1茶匙。

3、姜片起镬，加入芥兰、糖、米酒、虾米炒匀，灒水盖焗1分钟至刚熟。

4、下XO酱、虾膏炒匀，以粟粉水埋芡，最后下红椒兜匀即可