1、原料：鸡胸肉、香菇、蒜瓣、姜、油盐、酱油、深粉、糖、醋各适量。

2、鸡胸肉切丁，香菇，姜去皮切丝。蒜瓣切末。

3、碗里放入鸡胸肉，香菇，姜丝，蒜末。加入油，盐，酱油，生粉，醋，糖搅拌均匀。

4、加入两勺水，搅拌上劲。

5、放入保鲜袋，按摩一下，冷藏一晚。

6、鸡胸肉转入小盘子。

7、蒸锅水煮开，放入鸡胸肉大火蒸20分钟。

8、出锅即可。