原料，鸡半只，黄酒5勺，生抽2勺，芝麻油1勺，碎冰糖半勺，葱段备用，罗勒叶或薄荷叶。

步骤，1. 半只鸡斩大块，用盐抹一遍全身，切6或7片姜一同放入 高压锅。

2、 锅放在火上加热，放入5勺黄酒，2勺生抽，1勺芝麻油，半勺碎冰糖。

3、 烧开后倒入高压锅的鸡块上，盖上盖用炖排骨档开始焖。

4、 之后将鸡翻个面用煮饭档再焖一次。

5、 开锅后放几段葱段，几根罗勒叶，如没有，薄荷叶可以放三、四根，盖上盖再焖一会即可食用。