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牛肉怎么分横纹（牛肉纹路细条肌理）

发布日期：2025-07-08 16:25:15     手机：https://m.xinb2b.cn/baike/news375628.html    违规举报
核心提示：牛肉的纹路是一细条一细条的，就是牛肉的横纹。切牛肉时横纹直切，才能切断肌理，让牛肉更容易入味且口感更滑软。切牛肉片的时候要逆着牛肉的纹路切，切牛柳的时候要顺着牛肉的纹路切。

牛肉怎么分横纹

牛肉的纹路是一细条一细条的，就是牛肉的横纹。切牛肉时横纹直切，才能切断肌理，让牛肉更容易入味且口感更滑软。切牛肉片的时候要逆着牛肉的纹路切，切牛柳的时候要顺着牛肉的纹路切。

 
 
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