如何做荔浦扣肉 关于如何做荔浦扣肉

发布日期:2025-03-16 09:33:56     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news381567.html    违规举报
核心提示:1、荔浦芋头去皮,切成方形片。2、用油炸/煎透,至芋头片表面发黄。3、带皮五花猪肉,放入锅中,用水浸至7分熟。4、然后捞出,放入油锅中炸/煎至猪皮上色。5、取出用冷水清洗干净,去除多余的油,切成肉厚片。6、用蒜茸、南乳、酱油、糖、三花酒做成

如何做荔浦扣肉 关于如何做荔浦扣肉

1、荔浦芋头去皮,切成方形片。

2、用油炸/煎透,至芋头片表面发黄。

3、带皮五花猪肉,放入锅中,用水浸至7分熟。

4、然后捞出,放入油锅中炸/煎至猪皮上色。

5、取出用冷水清洗干净,去除多余的油,切成肉厚片。

6、用蒜茸、南乳、酱油、糖、三花酒做成调味汁。

7、南乳要用勺子压成泥,然后和其他调味料合在一起。

8、将肉片放入调味汁里腌制入味,至少20分钟。

9、然后把一片芋头、一片肉,依序排放到一个碗里(肉皮部分朝下码好),倒入之前腌肉的调味汁。

10、上锅蒸1小时,将已蒸熟的扣肉先倒出汁,再扣在盘中。另起一锅,放入刚才倒出的汁,加少许水、老抽,湿淀粉勾芡,淋在扣肉上就好了。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/baike/news381567.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.060 second(s), 83 queries, Memory 0.5 M