1、食材：鸡蛋一个，温水适量，盐适量，生抽适量，香油适量。

2、首先在碗中打入鸡蛋。

3、加适量盐用筷子搅匀。

4、接着在碗中加入鸡蛋1到1.5倍的温水。

5、继续打匀后，略微静置，用小勺将边缘气泡舀走。

6、锅放冷水烧开，将容器表面盖上保鲜膜后放入蒸锅，蒸十分钟左右。

7、关火焖2到3分钟，去保鲜膜加入一点香油和生抽即可。