食用生姜时该去皮吗(生姜去掉菜肴食用)

发布日期:2025-03-16 09:01:25     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news425282.html    违规举报
核心提示:生姜有“留姜皮则凉,去姜皮则热”之说。 在通常情况下,煲汤或加入到鱼虾等菜肴中时,生姜皮最好不要去掉,可以保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。只在一些特殊的时候,才建议将生姜皮去掉,如脾胃虚寒者,或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜

食用生姜时该去皮吗

生姜有“留姜皮则凉,去姜皮则热”之说。 在通常情况下,煲汤或加入到鱼虾等菜肴中时,生姜皮最好不要去掉,可以保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。只在一些特殊的时候,才建议将生姜皮去掉,如脾胃虚寒者,或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时,应去掉姜皮。

 
 
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