长期吃热干面，会中和胃酸，使得消化功能减弱。

原因：

1、热干面是湖北省武汉市的特色小吃，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，因此热干面呈碱性，对于长期食用热干面的人会增加胃的消化负担，减弱胃的消化功能。

2、热干面中缺乏各种营养元素和纤维素，如果长期使用会出现维他命缺乏，矿物质缺乏等症状，还会因摄入过多的誓言和谷氨酸钠混乱味觉，导致营养失调。