主料：鸡蛋5个、肉类适量。

辅料：盐适量、料酒适量、生粉适量、食用油适量、辣椒酱适量。

制作步骤：

1、鸡蛋打入碗中后加入适量的盐、生粉以及料酒，并用筷子或打蛋器将其打散；

2、肉类剁成肉泥后，加入适量的盐和料酒，并用筷子搅拌均匀；

3、准备好数个小杯，在杯内抹上一层食用油；

4、将一勺蛋液倒入杯内，再放入一勺肉泥；

5、放入一勺蛋液盖住肉泥的表面；

6、将处理好的鸡蛋裹肉放入蒸笼内，用中火蒸煮20分钟后关火；

7、关火后根据个人喜好加入辣椒酱后即可盛出食用。