周黑鸭做法和配料(陈皮翻炒料酒放入)

发布日期:2025-03-16 09:23:47     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news604790.html    违规举报
核心提示:1、准备好材料,鸡尖,鸭边腿想吃别的也可以放。2、将鸭边腿上用刀划两道,以便更好地入味。鸭边腿比较大怕不熟,要先用水煮一下。3、姜片6片,花椒300g,陈皮30g,辣椒15个,冰糖10个,八角4个,可以按自己的口味放。4、准备调汁,料酒,生

周黑鸭做法和配料

1、准备好材料,鸡尖,鸭边腿想吃别的也可以放。

2、将鸭边腿上用刀划两道,以便更好地入味。鸭边腿比较大怕不熟,要先用水煮一下。

3、姜片6片,花椒300g,陈皮30g,辣椒15个,冰糖10个,八角4个,可以按自己的口味放。

4、准备调汁,料酒,生抽,老抽个三勺,加点温开水混合,这个也是根据量的多少来定的。

5、把陈皮等准备的料一次性放入锅里干炒,不需要加别的东西,小火炒出香味即可。

6、放入调好的汁,搅拌均匀。

7、把准备好的鸡翅,鸭边腿放入,如果水不能没过鸡翅的三分之二的话,再加些水就可以,盖上锅盖中小火慢炖。

8、炖的期间,要观察一会儿翻面。等汁快干了就要不停的翻炒了,不然后粘锅。

9、快出锅时,可以加点胡椒粉,孜然,五香粉,也可以不加看个人口味,然后翻炒,美味的麻麻辣辣的周黑鸭就出锅了。

10、食材:鸡尖半斤、鸭边腿2个、姜6片、料酒三勺、生抽三勺、老抽三勺、花椒30g、陈皮30g、红辣椒15个、冰糖10个、八角4个。

 
 
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