1、用料：卜卜贝1000g、香葱两颗、生姜适量、蒜头适量、酱油适量、油适量、盐适量。

2、卜卜贝清洗干净（因为比较干净所以不用吐沙），姜、蒜分别切末，葱白切段、葱叶切葱花。

3、锅中倒入适量油，下葱白、姜末、蒜末炒出香味。

4、加少许盐、酱油翻炒均匀，倒入已去根部并清洗干净的金针菇、浸过面的清水。

5、将卜卜贝平铺均匀，猛火煮约五分钟至壳全开

6、撒上葱花，出锅。