1、主料：大白菜300克、牛腩250克。辅料：枣（干）5克。调料：姜4克、盐3克。

2、大白菜去老叶洗净切段；姜洗净切片；红枣洗净去核。

3、牛腩洗净切厚片，沸水焯过。

4、先将牛腩片放入沸水锅中煮约1小时，再放入大白菜、红枣、姜片、同煮约1小时，加盐调味即中。