醪糟瓶盖打不开，一般是因为瓶内抽真空造成的。可以准备一把扁平螺丝刀顶住盖子的边，稍微向瓶内放入空气，然后再用手稍微使劲儿就可以打开瓶盖，主要目的是减轻里面的真空环境。

真空的含义是指在给定的空间内低于一个大气压力的气体状态，是一种物理现象。在"虚空"中，声音因为没有介质而无法传递，但电磁波的传递却不受真空的影响。事实上，在真空技术里，真空系针对大气而言，一特定空间内部之部份物质被排出，使其压力小于一个标准大气压，则我们通称此空间为真空或真空状态。真空常用帕斯卡(Pascal)或托尔(Torr)做为压力的单位。在自然环境里，只有外太空堪称最接近真空的空间。