1、食材：排骨适量，葱2根，姜1个，糯米适量，麻酱适量，蚝油适量，豆腐乳适量，胡椒粉适量。

2、葱切成小段，姜切成小片，放入排骨中。

3、再放入五香粉、豆腐乳、胡椒粉、蚝油、麻酱、味精、鸡精，用手抓匀。

4、把排骨表面沾满糯米，放入盘中上锅蒸制90分钟即可食用。