烤箱蒸米饭的做法步骤如下：

1、准备好大米，可加入糯米，最多占总量的四分之一；

2、淘洗干净滤去水分，用1大勺橄榄油拌匀放在旁边等十来分钟；

3、然后加水，水面高出米平面的高度大概是米高度的三分之二；

4、然后放进预热好的烤箱中，上下火中层150到170度之间，20分钟后关火；

5、然后盖上锡纸，等待五分钟；

6、焖到手能摸的温度后，趁热拿出来拌拌匀即可食用。