牛肉的筋有什么作用(牛筋碳水化合物本)

发布日期:2025-03-10 18:32:16     手机:https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news504478.html    违规举报
核心提示:《本草纲目》记载牛肉筋的作用是益气补虚,温中补中。治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。牛筋的营养相当均衡,其中碳水化合物、蛋白质和脂肪各占三分之一左右,而且富有弹性,肥而不腻。它和牛百叶、牛脑髓并称为“牛中三宝”,且以牛后腿

牛肉的筋有什么作用

《本草纲目》记载牛肉筋的作用是益气补虚,温中补中。治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。牛筋的营养相当均衡,其中碳水化合物、蛋白质和脂肪各占三分之一左右,而且富有弹性,肥而不腻。它和牛百叶、牛脑髓并称为“牛中三宝”,且以牛后腿的筋为佳。但注意食用时以鲜牛筋为好。

 
 
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