火是一种物质的特殊形态。火是物体燃烧过程中所进行的强烈氧化反应，其散发出的光和热，是能量释放的一种现象。火的可见部分称作焰，可以随着粒子的振动而有着不同的形状，在温度足够高时能以等离子体（第四态，类似气体）的形式出现。另一种说法是进行反应后的物质因为温度过高所以产生了白炽现象，比如碳在燃烧后产生的二氧化碳因为温度过高而发光。火是某些物质化合或分解释放能量的现象；这种能量除了光粒子和衍生粒子，就是携带不同热能量的二次生成物质。火除了强烈氧化反应外，还有其它强烈化学反应所呈现出来的物理现象。同时氧气也是火的助燃物。火是由等离子体（plasma）状度态的物质组成的，plasma是由英国物理学家SirWilliamCrookes在1879年确定的物质的第四种状态（其它三种是固态、液态、气态）。