1、主料：排骨适量、葱适量、姜适量、盐适量、油适量、老抽适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、温水适量。

2、适量排骨洗净备用。

3、放入锅中加料酒和姜片焯水捞出。

4、葱和姜改刀备用。

5、锅中入油放入糖炒出糖色，放入排骨翻炒。

6、加入葱和姜片炒出香味。

7、放入老抽和酱油调味，再淋一点白酒增香。

8、加入温水末过排骨，中火煮粥转小火慢炖四十分钟。

9、慢工出细活，好味道需要时间哦。

10、排骨熟后中火收汁，加盐调味哦。