1、原料：西红柿1个、鸡蛋2个、紫菜、盐、玉米油各适量。
2、西红柿切块，鸡蛋打散备用。
3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋糊煎至两面偏黄。
4、取锅，煸炒西红柿。
5、加入适量清水，倒入鸡蛋。紫菜，一点盐。
6、大火烧五分钟即可。
