1、牛蛙可以冷冻保存,但是牛蛙肉经过冷冻后不如新鲜(未冷冻过的)好吃。
2、杀好的牛蛙如果短时间内不吃建议放在冰箱冷冻柜保存,这样可以避免细菌的滋生。另外在冷冻之前可以把牛蛙先腌制好,这样可以让牛蛙的口感更嫩,而且腌制过的牛蛙能杀死部分寄生虫。