食材：猪肉、大蒜、辣椒 适量，嫩肉粉、生抽、食用油、盐适量。

将大蒜、辣椒、猪肉洗净切好备用。

冷锅热油。加入肉和蒜白、大蒜一起翻炒，待肉的颜色变白时，加入半勺生抽。

先把炒的肉盛起，汤汁不用盛起。锅里再加入少许的油，再加入辣椒翻炒均匀。

待辣椒炒出汁后，加入盛盘里的肉，一起翻炒。翻炒均匀后，加入适量的水。

煮过程中可以加入适量的盐。

待汤汁剩一半，加入大蒜叶子，翻炒均匀，等待3分钟，再加少许的盐，就可以出锅了。