安徽芜湖咸肉腌制方法 安徽芜湖咸肉腌做法

发布日期:2025-03-20 06:26:50     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news337361.html    违规举报
核心提示:1、食材:后臀尖猪肉10公斤、盐1公斤、花椒少许。 2、将前臀尖斩成大约一磅的块,洗净后稍风干。 3、干炒锅内放盐和花椒,炒热至出香味,关火。 4、用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没有水份的肉的表面上。 5、把粘有花椒盐的肉码放在一个干净的坛子里

安徽芜湖咸肉腌制方法 安徽芜湖咸肉腌做法

1、食材:后臀尖猪肉10公斤、盐1公斤、花椒少许。

2、将前臀尖斩成大约一磅的块,洗净后稍风干。

3、干炒锅内放盐和花椒,炒热至出香味,关火。

4、用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没有水份的肉的表面上。

5、把粘有花椒盐的肉码放在一个干净的坛子里,密封好后放在阴凉的地方,炎热的地区,可以把盒子放在冰箱冷藏。

6、取出腌好的咸肉,上面有水份,凉两天,干了后就可以或炒或蒸或煲汤吃了。凉的时候可以把咸肉上穿个孔,用绳子穿好挂起来。

 
 
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