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小麦淀粉能勾芡吗（勾芡淀粉用量胶体）

发布日期：2024-12-13 11:14:18     手机：https://m.xinb2b.cn/yule/news341992.html    违规举报
核心提示：小麦淀粉可以勾芡，就是各种淀粉在用量上有些差异，土豆粉一般用量最少，勾芡效果最佳。淀粉不溶于水，和水一起加热至60℃左右时，会糊化变成胶体状的溶液，而勾芡正是利用淀粉的这种特性。

小麦淀粉能勾芡吗

小麦淀粉可以勾芡，就是各种淀粉在用量上有些差异，土豆粉一般用量最少，勾芡效果最佳。淀粉不溶于水，和水一起加热至60℃左右时，会糊化变成胶体状的溶液，而勾芡正是利用淀粉的这种特性。

 
 
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