茄子是蔬菜，茄子别名：茄、矮瓜、吊菜子、落苏、紫茄、白茄。茄子是草本或亚灌木状，高达1米。小枝多紫色，成熟时毛脱落。叶卵形或长圆状卵形，长6-18厘米，先端钝，基部不对称，浅波状或深波状圆裂，侧脉4-5对；叶抦长2-4、5厘米。花多单生，稀总状花序。果形状大小变异极大，色泽多样。