1、柠檬蜜。食材：新鲜柠檬650g，老冰糖600g，食盐适量（清洗柠檬皮用）。

2、新鲜柠檬用食盐揉搓表面，洗净后擦干水分。

3、将柠檬两端的蒂切掉，切成稍微厚点的柠檬片，放进电饭煲里面，不加水。

4、上面盖上冰糖选择煮粥功能，一般是两小时。

5、大约一小时左右冰糖就会完全融化，搅拌均匀继续煮。

6、到时间不要切断电源，继续保温七、八个小时。

7、彻底凉了的柠檬蜜具有一定的粘稠度，装进干净的密封罐中。