将铁皮核桃在冰箱里冻上几个小时，冻瓷实了后再拿出来放进开水里煮一小会儿，就可以轻松的将核桃敲开了。

铁皮核其实是野生核桃，俗称“铁核桃”。这种野核桃外壳呈椭圆形，异常坚硬很难砸开，颜色比普通核桃黑，表面凹凸不平，手感粗糙果仁少，而普通核桃外壳呈圆形，肉质饱满。