1、杀菌止痢

安溪民间早有效铁观音治疗痢疾和脖子痛，古代医学书本也有不少记实操作茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎。

铁观音能起到杀菌止痢浸染，首要是茶多酚进入胃肠道后，能败坏求助的肠道，凝固肠道卵白质，使得细菌即行衰亡，因而能有用治疗肠炎。

2、清热降火

饮用铁观音能润泽口腔，生津止渴，还能清热降火，饮用一杯热茶通过出汗披发的热量，能使人风凉解暑，另外也能补充身体水分，起到清热降火的作用。