硅胶铲子遇明火不会着，硅胶锅铲是可耐230°C高温的，平常炒菜时的油温一般都不会超过200°C。对于选购硅胶厨具要挑选大品牌厂家生产的硅胶厨具，大厂家或者是专注硅胶厨具生产研发的实力比较强，对于材料和生产工艺的控制都是非常严格和有自己的一整套规范的。另外选购硅胶锅铲的时候要看产品是否能通过美国FDA或者欧盟LFGB安全认证。