1、麻雀三只。麻雀清理干净。姜切片，枸杞子洗净；麻雀放入炖盅。加入姜、枸杞子。加入适量冷水。放入锅中，隔水炖。加盖，大火炖40分钟即熟；调入盐、胡椒食用。

2、老话说“一只麻雀等于四两人参”，麻雀的功效可是杠杠的，从中医的角度上看，麻雀性甘、咸，温。入肾、脾经。有壮阳益精，暖腰膝，缩小便。能用于阳虚羸瘦、阳痿、腰膝酸痛或冷痛、崩漏、带下、小便频数、眩晕等症。

如果中老年人肾虚阳痿，腰膝酸软，小便频多，不妨可以吃点吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益处。若身体虚弱，头晕眼花，终日精神萎靡不振，阳痿，性功能减退，小便频数，妇人白带清稀过多，老人畏寒肢冷、脏腑虚损，均可常食麻雀肉进行疗补。