1、用料：猪腰子适量、干红辣椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量。

2、将猪腰子洗净，切片。

3、将切好的猪腰用适量的料酒，生抽，姜，加盐腌7到8分钟。

4、将葱，蒜，姜切好备用。

5、干红辣椒切好备用。

6、烧油锅放入奄好的猪腰子炒，再加入干红辣椒一起炒。

7、加西红柿，辣椒粉炒，最后放葱花起锅。