1、食用胶水，是一大类食品原料，主要是作为食品添加剂；

2、它以其安全、元素、理化性质独特等优良特性，深受人们的关注；

3、它的用途广泛，可应用于冷食品、饮料、乳制品、调味品、糕点、淀粉、糖果、酿酒、食品保鲜与冷藏等食品行业，还可用于化妆品、涂料、光敏树脂、肥料、铸造、烟草以及制药等行业。