1、准备一锅水将水煮沸，把准备好的圆子慢慢倒入锅中，倒入后用勺子将圆子搅均匀以免粘在一起。

2、等锅中水再次煮沸圆子都浮在水面上了，取一勺酒酿倒入到圆子中，用勺子拌均匀。

3、取20克左右淀粉，用水将淀粉稀释成奶白色水状，将水倒入到锅中，再次用锅慢慢搅拌。

4、直到水再次开了，那么酒酿圆子就算煮熟了。

5、往酒酿圆子中撒入准备好的糖桂花，用勺子搅匀。

6、那么桂花酒酿圆子就完成了，夏日里还可以先放到冰箱中冰镇少许时间再食用。切记不要太贪嘴吃得太凉。